Aguacate relleno

Que ricos están los aguacates rellenos! Puedes rellenarlos de una ensalada fría o por que no caliente... Estos aguacates los rellene de cebolla, espinacas, pasas y Garam Masala. Frei en un poco de aceite las espinacas picadas, la cebolla, las pasas y las especias... Estaba riquísimo! Un buen plato para cuando tengas invitados. 

Mousse de frambuesa

Este mousse te va a encantar! Además de ser fácil es ligero y muy rico! Solo necesitas nata de soja para montar, yogur natural de soja, fructosa, algunas frutas del bosque y frambuesas frescas o descongeladas. Tritura las frutas y escúrrelas  para que no tengan mucha agua. Monta la nata con la fructosa y añádele el yogur y la fruta. Dejalo enfriar y estará listo este rico mousse! 

Bolitas de frutas

No todos los postres tienen que ser complicados de hacer y laboriosos... No hay nada mejor que comer fruta! Por eso este postre es perfecto para aquellos que no tengan tiempo de cocinar pero que quieran sorprender a sus invitados... Solo necesitas melón, Sandia y ralladura de Lima. Saca bolitas de la sandia y el melón. Pon las bolitas dentro de media sandia o medio melón y adórnalo con la ralladura de Lima. Postre fresco, dulce y muy saludable.

Pizza de Sandia

Pizza de fruta! Pizza fresca, nutritiva, saludable y con pocas calorías... Solo lleva Sandia, mango, quiwi,  uvas y almendra molida... Corta una rodaja redonda de Sandia, corta triángulos y decóralos con las otras frutas. Por encima pon almendra molida como si fuera queso... De verdad te encantará y a los niños también! Es una forma divertida de comer fruta. 

Pasta integral con verduras asadas

Hacer pasta de diferentes tipos es muy fácil, puedes darle el sabor que mas te guste... Para hacer este plato use espirales de pasta integral. Además lleva berenjena, calabacín, tomates cherry, tomates secos, albahaca fresca y seca, aceite de oliva, piñones, aceitunas calamata sin hueso y sal. Asar en el horno la berenjena picada, el calabacín picado y los tomates cortados por la mitad con aceite de oliva y sal. Cuando estén dorados mezclarlo con la pasta ya cocida, las aceitunas picadas, los piñones tostados, los tomates secos hidratados, la albahaca seca y fresca... El aliño será aceite, albahaca fresca y sal todo triturado en la batidora. Espero que te guste...

Tarta de higos

Los postres de frutas frescas son los mejores! Además son más saludables. Para esta tarta sólo use masa (tu puedes comprarla ya hecha o hacer la receta de la tarta de manzana), también use higos frescos, azúcar morena, aceite de oliva y nueces.  Puse la masa en el horno un rato hasta que se hizo. Puse todos los higos encima con un poco de azúcar morena y aceite de oliva. La metí al horno hasta que se hicieron los higos y se caramelizaron y la saque del horno. Le puse por encima las nueces picadas y lista! Estaba riquísima! 

Pan de avena y lino

Puedes hacer panes muy diferentes añadiéndole distintos cereales... En este pan le puse harina integral, lino y avena... Estaba muy rico y era muy saludable... Sólo llevaba  1-1/8 taza de agua templada, 1-1/2 Cucharada de aceite vegetal o de oliva, 1-1/2 cucharadita de sal, 1 taza de harina de trigo blanca, 1 1/2 taza de harina integral, 1/2 taza de avena y lino mezclado y 2 cucharaditas de levadura de pan  (active dry yeast). Mezcla todos los ingredientes y amasalos bien. Deja reposar la masa en un sitio templado una hora. Cuando pase la hora y haya crecido el pan haz la forma que quieras y vuelvelo a dejar que suba otra hora más. Hornealo a 180 C o 350 F durante 15-20 min.