Patatas asadas con champiñones

Hace unos días tenía una salsa que me había sobrado y no sabía que hacer con ella, pero antes que tirarla la aproveché inventandome un rico plato! Asé unas patatas enteras con la piel. La salsa solo llevaba caldo de verduras, romero, maicena para que espesara y perejil. Freí los champiñones en un poco de aceite y los añadí a la salsa. Cuando las patatas estaban listas las partí por la mitad y les puse la salsa con los champiñones... Tenéis que hacerlo porque estaba riquísimo!

Tortilla española sin huevo

Esta tortilla esta riquísima! Y lo más increíble es que no tiene huevo pero parece que sí lleva! Además tiene proteína completa igual que sí llevará huevo... Sólo lleva patatas, cebolla, Tofu, harina, aceite y sal... Muy pronto podrás encontrar esta receta en mi libro! Así que no te lo pierdas porque merece la pena... 

Patatas al horno con filetes de gluten

En mi familia, siempre se ha comido en Navidad cordero asado con patatas y otras verduras asadas... pero como algunos en mi familia somos vegetarianos, sustituimos la carne por el gluten... Y la verdad esta riquísimo! Los filetes de gluten se hacen con la harina blanca o integral... Yo uso la harina integral porque sale más cantidad de gluten... Se lava la harina hasta separar el gluten del resto de la harina... y ese gluten se cuece en un caldo de verduras hasta que se ablande... Después ya puedes usarlo como quieras empanado, al horno, frito... Las verduras son patatas en rodajas, zanahorias en rodajas, cebolla laminada, ajo machacado, perejil picado, sal, aceite de oliva y un toque de zumo de limón que hará la diferencia... Se hornea hasta que estén las verduras hechas y al final se le pone los filetes de gluten con el resto del ajo machacado, perejil, aceite de oliva, sal y zumo de limón... Hazlo esta Navidad y te encantará!

Tortilla española dos minutos.

Ayer no tenía mucho tiempo y tenía mucha hambre! Me apetecía una buena tortilla de patata... Se me ocurrió que podía hacerla con patatas fritas de bolsa y cebolla frita de bolsa también... Mezcle todo junto con los huevos y salió una tortilla riquísima! fácil! y sobre todo rápida!