Carne vegetal con salsa de soja

Aquí tenéis una manera fácil y muy rica de hacer comida vegetariana China! Solo necesitáis carne de soja deshidratada, brócoli, cebolla, salsa de soja y un poco de aceite. Hidrata la carne en agua caliente con sal. Escúrrela bien y en una sartén muy caliente con una gota de aceite pon todos los ingredientes para que se hagan un poco pero que queden medio crudos, en el último momento añádele la salsa de soja y Dejalo cocinar un minuto mas. Puedes acompañar este plato con arroz. 

Berenjenas al estilo pakistaní

Este plato me lo enseño hacer un amigo pakistaní. La verdad es muy fácil y muy rico! Aunque la berenjena está rebozada, no lleba huevo. Solo necesitas berenjena, harina de garbanzos, agua, cominos en polvo, cilantro en polvo, cúrcuma y sal. Corta la berenjena en rodajas. Haz una mezcla con  los demás ingredientes y moja cada rodaja en esta mezcla. Frie los filetes de berenjena y estará listo tu plato! Puedes acompañar esta berenjena con una salsa de yogur natural de soja con zumo de limón, hierbabuena, cilantro y sal. Esta riquisimo! Y te transportará a otro mundo...

Redondo de Tofu y cereales

Aquí tenéis otra receta de una carne vegetal. Solo tienes que mezclar todos los ingredientes, meterlo al horno y estará listo! Lleva huevos, Tofu firme desmigado, cebolla picada rehogada, nueces picadas, caldo vegetal concentrado, aceite, sal y cereales de maíz sin azúcar. Pon todos los ingredientes mezclados en un molde alargado previamente engrasado y hornéalo a 180 C o 350 F durante 40-50 min. Sírvelo con una salsa o también puedes usarlo dentro de un sándwich o un bocadillo. Esta riquisimo! 

Empanadillas triangulares

Estas empanadillas son súper fáciles de hacer porque use masa comprada para empanadillas... Pero asegúrate que no tiene grasa animal la masa! El relleno solo lleva pimiento verde rehogado, salsa de tomate, aceitunas verdes picadas y huevo cocido picado. Haces la forma triangular con la masa cortándola en cuadrados, poniendo el relleno en el centro y cerrando cada emapanadilla por las esquinas. Puedes freírlas o ponerlas en el horno... Están muy ricas y son muy fáciles de hacer! 

Ensalada dos texturas

Aquí tienes otra ensalada fácil, rica y muy rápida! Solo lleva pepino, pepinillos grandes, aceitunas, aceite de oliva, limón, sal, albahaca seca y perejil seco. Corta los pepinos en rodajas y ponlas bonitas en un plato. Añade las aceitunas y los demás ingredientes como aliño. Esta riquísima! Además notarás dos texturas diferentes con el pepino y el pepinillo. 

Brazo gitano

Siempre he pensado que hacer un brazo gitano era muy difícil! Pero no lo es! Esta receta salió muy bien! Rápida y fácil! Para hacer el Bizcocho necesitas 4 huevos montados, 1 taza de azúcar, 1 taza de harina de trigo y un sobre de levadura para bollos. Mezclar todos los ingredientes y poner esta mezcla en una bandeja de horno engrasada para que no se pegue. Hornearlo 10 min a 200 C o 400 F. Cuando este hecho dejarlo templar y enrollarlo para que coja la forma. Rellanarlo con nata montada, mascarpone, azúcar y frambuesas (bien mezclado). Por fuera ponerle una cobertura de chocolate derretido y dejarlo enfriar y endurecer. 

Ensalada verde con higos

Esta ensalada esta riquísima! Vi algo parecido en un restaurante y me pareció una buena combinación de alimentos y de ahí hice mi propia versión de esta ensalada... Esta ensalada la hice con unos buenos amigos y la verdad tuvo mucho éxito! Solo necesitas rúcula, canónigos, higos frescos, queso parmesano, aceite de oliva con aroma de naranja, sal, miel y zumo de limón. Tienes que hacerla que te va a encantar!