Galletas de Lima y chocolate veganas

Hacer galletas ricas y veganas es muy fácil! La verdad es que no es necesario usar huevos, lácteos o mantequilla para hacer galletas, con buenos ingredientes podrás hacerlas y quedarán riquísimas! 

Estas galletas nacieron porque vi que vendían unas en el supermercado que eran de Lima y chocolate y la verdad es que me dieron ganas de comprarlas! Pero decidí mejor hacerlas, inventármelas y hacer mi versión más saludable! Los ingredientes que necesitas para hacer estas galletas son:

1/2 taza de aceite de coco

1 taza de azúcar de coco

1/4 taza de leche de coco

Zumo de 1 Lima 

Ralladura de 1 Lima

1 1/2 taza de harina de trigo

1/2 taza de harina de coco

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Sal 

1/2 taza de chips de chocolate sin leche 

Solo tienes que mezclar todos los ingredientes y poner las galletas al horno a 180 C o 350 F de 8-10 min. Y estarán listas tus galletas! Podrás ver un vídeo en YouTube de cómo hacerlas paso a paso.

A disfrutar este rico postre! 

Pastas de té veganas- Galletas veganas

Con una masa base, puedes hacer galletas de diferentes tipos y sabores... Los ingredientes para hacer estas pastitas son:

1/2 taza de aceite vegetal

1 taza de fructosa 

1/4 taza de leche de soja

2 tazas de harina de trigo

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de polvo de hornear

Para las de chocolate:

2 cucharadas de crema de avellana

4 cucharadas de chocolate derretido 

Para las de mermelada:

1 cucharadita de vainilla

1/2 taza de mermelada 

Para las de coco:

1/2 taza de coco rallado sin azúcar 

Mezclar los ingredientes base. Dividir la masa en tres partes y poner a una parte la crema de avellanas y cuando estén hechas las galletas y frías el chocolate derretido. A otra arte de la masa ponerle el coco rallado. Y a la otra parte ponerle la vainilla y hacer un hueco en cada galleta, poner la mermelada antes de hornear las galletas o después. Estas pastitas son perfectas para acompañarlas con una rica infusión. Podrás ver la receta en YouTube en uno de mis vídeos. Buen provecho! 

Pastas de té

Estas galletitas son muy fáciles de hacer y sobre todo muy ricas! Con la misma masa le di sabores distintos! La base de la masa lleva 1/2 taza de aceite vegetal, 1 taza de azúcar morena,  1/4 taza de leche de soja, 1 cucharadita de vainilla, 2 tazas de harina de trigo, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de polvo de hornear. Divide la masa en 3 partes y en una ponle chocolate en polvo amargo, en la otra coco rallado y en la otra canela, clavo molido y jengibre. Decora las de chocolate con chocolate derretido y las de jengibre con una guinda. Hornéalas a 180 C o 350 F durante 10-15 min. Estas pastitas son perfectas para acompañar una infusión o tomarlas así solas! 

Chocolate chip cookies

Estas galletas son unas de las más típicas en Estados Unidos... En este país se hacen muchas cookies (galletas), se compran, se compran medio hechas... Hay de muchos tipos diferentes, pero las más comunes y que más se comen son estas... A veces salen aplastadas y muy grandes y otras veces salen más gorditas como estas... A mi me gustan más estas, gorditas parecen más artesanas y ricas... Esta es mi versión de "chocolate chip cookies" y lleva:

1/2 taza de aceite vegetal

1 taza de azúcar moreno o de coco

1/4 taza de leche de soja

1 cucharadita de vainilla

2 tazas de harina de trigo

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 taza de chips de chocolate

1/2 taza de nueces picadas 

Mezcla todos los ingredientes y con una cuchara haz las galletas. Hornéalas 8-10 min a 180 C o 350 F

Como te darás cuenta no llevan huevo así que las pueden comer los veganos... 

Galletas de frutos secos

Otras galletas inventadas por mi! La verdad, sólo hay que tener imaginación y disposición para inventar comidas, postres... Estas galletas llevan claras de huevo, crema de cacao y avellanas, frutos secos molidos y azúcar... 10 minutos en el horno... Y listas!!!