Boniato asado

El otro día, mi tía me regalo un boniato grande que tenía muy buena pinta! Era moradito por fuera y blanco por dentro... Es medio dulce como la batata pero sabe diferente... Se me ocurrió cortarlo en tiras y ponerlas en una fuente de horno con aceite de oliva, sal y una pizca de canela... Hornee el boniato 30 minutos y este fue el resultado! Estaba riquísimo! 

Banana pudding "a mi manera"

Este es un postre riquísimo! Pero yo lo hago de una forma que no esta tan dulce... El banana pudding, es un postre muy conocido en Estados Unidos... Los ingredientes que lleva son galletas molidas, pudding de vainilla o natillas de vainilla, plátano, yogurt natural sin azúcar, nata montada y coco rallado... Pones en el fondo de una fuente las galletas molidas, luego los plátanos cortados en rodajas, encima las natillas mezcladas con nata montada y yogurt natural, lo cubres con la nata montada mezclada con más yogurt natural y lo decoras con coco rallado tostado... El yogurt natural hace que el postre no sea tan dulce ni tan empalagoso... Hazlo y verás que éxito tienes! 

Pâté de soja y dill

Tu puedes crear e inventar cualquier pâté... sólo necesitas un poco de imaginación... Este pâté que hice es muy fácil... con sólo 4 ingredientes estará hecho! Sólo lleva queso crema, soja texturizada hidratada, eneldo (dill) y sal. Se mezclan todos los ingredientes y estará listo tu pâté! Puedes acompañarlo con galletas saladas o pan... Ya me dirás si te gusta... 

Roscón de Reyes

El día 5 y 6 de Enero, se come en España y en otro países Roscón! Es un pan dulce muy rico! Que dentro tiene una sorpresita y también un haba... Si te toca el regalito, tendrás suerte ese año! Y sí te toca el ava tienes que pagar el roscón... En otros países tiene diferentes significados las sorpresitas... Este pan dulce (roscón) lleva huevos, leche, azúcar, aceite o mantequilla, ralladura de naranja, agua de azahar, sal, harina y levadura de pan... Por arriba se decora con frutas escarchadas, almendras fileteadas y azúcar... Se puede rellenar con nata, o crema, o trufa... o también se puede comer sólo mojándole en chocolate caliente! Este año no te pierdas el Roscón! Hazlo! que estará más rico que comprado! 

Ensalada de endivias y naranja

Las endivias estas muy ricas aunque pueden ser un poco amargas... por eso, acompañadas de una dulce naranja estarán buenísimas! Sólo lleva la ensalada endivias, naranja, piñones y pasas... el aliño lleva aceite de oliva, sal y zumo de naranja y de limón. 

Mermelada de pimientos

Se puede hacer mermelada de muchas cosas! No sólo de frutas, sino también de verduras... Esta mermelada de pimientos está buenísima y es muy fácil de hacer... Perfecta para acompañarla con queso crema... Sólo lleva pimientos rojos, vinagre de manzana o limón, azúcar y sal... Déjalo cocer todo hasta que este transparente y listo! Acompáñalo con galletitas saladas o pan... Perfecto para un aperitivo diferente pero muy especial... 

Puré de patata y zanahoria

Este puré es un buen acompañamiento para una carne vegetal (en este blog encontrarás algunas...)... Sólo tienes que cocer patatas y zanahorias... Cuando están blandas las aplastas y le pones sal y aceite de oliva... No pongas las patatas y las zanahorias en la batidora porque lo deja gomoso... Es un puré con consistencia rústica pero cremoso y riquísimo... Este plato esta acompañado con una carne de lentejas, unos espárragos y gravy (todas estas recetas las encontráis en mi blog). Haz de estas fiestas días especiales!