Ensalada de pera

No siempre hay que comer la ensalada igual... En la cocina hay que tener creatividad e imaginación y comer los alimentos de diferentes formas... Y por eso invente esta ensalada... diferente, pero muy rica! Sólo lleva lechuga picada, pera, uvas rojas y nueces... La salsa la hice con mostaza, aceite de oliva, limón, sal y miel... 

Galletas de anises

Estas galletas son muy ricas, rápidas y fáciles de hacer... Hace tiempo, fui con mi madre a una tienda en el centro de Madrid... en esa tienda venden galletas de mil tipos diferentes y todas muy ricas pero muy caras... Unas le llamaron la atención a mi madre... eran alargadas y de anises... Así que pensé que quizás podía intentar hacerlas... y las hice! No se que llevaban las galletas de la tienda, pero las mías llevan mantequilla, fructosa, leche de soja, harina, anises y baking soda (bicarbonato)... Mezcle todos los ingredientes, y metí las galletas en el horno hasta que se doraron... Están riquísimas! Perfectas para mojarlas en chocolate caliente...

Puré de patata con gravy

Esta guarnición es perfecta para acompañar cualquier carne vegetal que hagas... En USA se come mucho puré de patata con gravy (salsa) y me parece que es una buena combinación... El puré lleva, patata cocida, nata líquida o leche de soja, mantequilla o aceite de oliva y sal... Se aplasta bien hasta  que quede cremoso el puré... La salsa lleva el caldo de cocer la patata, caldo de verduras concentrado, un poco de salsa de soja, ajo en polvo, perejil, aceite de oliva y maicena.  Se cuece hasta que quede espesa y lista para acompañar el puré y tu carne vegetal! 

Carne vegetal de cereales

Esta carne vegetal está muy rica! Y a la vez es rápida y fácil de hacer... Se come mucho en USA, allí la aprendí a hacer, aunque yo la cambié un poco e hice mi propia versión... Solo lleva huevos, queso fresco, cebolla picada, nueces picadas, caldo vegetal en polvo y cereales sin azúcar... Se mezcla todo y se hornea 45 minutos hasta que este hecha... También puedes hacer mi versión que no lleva ni huevo ni queso... En sustitución a esos ingredientes lleva Tofu, maicena y agua... Queda igual de rica y de aspecto parece la misma... El acompañamiento de esta carne son unas verduras cocidas, en este caso zanahorias, maíz y judías verdes... pero tu puedes usar los vegetales que más te gusten...

Avena caliente

Este plato es perfecto para el desayuno y además es muy rápido para cuando no tienes mucho tiempo... Pones en un cuenco agua caliente y la avena para que se ablande unos minutos, junto con las pasas... Cuando ya esta blandito le pones leche de soja, canela y si quieres miel... Lo calientas y listo! Acompáñalo con frutos secos picados y tendrás un desayuno lleno de energía y con los nutrientes que necesitas... 

Ensalada de tomate y queso fresco

Esta ensalada es rica y muy fácil de hacer... Sólo lleva tomates cherry,  queso fresco y albahaca... Esta aliñada con sal y aceite de oliva... Puedes acompañarla con pan y te encantara! 

Crema de guisantes

Esta crema está muy rica y te aporta la proteína completa que necesitas, además de otros nutrientes... Sólo lleva guisantes (Green peas), arroz integral, patata, ajo, cebolla, albahaca seca, laurel, sal, agua y aceite de oliva... Se cuecen todos los ingredientes y se baten hasta q quede una crema suave...