Butifarra catalana vegetariana

Por que no inventar tus propios embutidos vegetarianos? Aquí tenéis una rica receta vegetariana de butifarra o salchicha... Sólo necesitáis para esta receta tripa de plástico, judías blancas cocidas, arroz integral cocido, cebolla rehogada, almendra tostada picada, caldo vegetal concentrado, sal, aceite de oliva, un toque de canela y harina de gluten. Mezcla todos los ingredientes y mételos en el plástico, cierralos bien y cocinalos al vapor 30 minutos. 

Nugget de Tofu

http://youtu.be/_LMmAETbZmY

Cebiche de hinojo con caviar de tomate

Ensalada muy rica y distinta... Sólo lleva hinojo, eneldo, pepino, pulpa de tomate, aceite de oliva, zumo de limón y sal... Móntala bonita en un plato y hazla un día especial que tengas invitados o un día normal... 

Chile relleno

Hoy comida mexicana! Para hacer este plato necesitas chiles poblanos, soja texturizada, cebolla, queso fresco o Tofu, tomate crudo de lata, ajo, cilantro, crema agria, claras de huevo montadas, harina y aceite... Primero lava bien los chiles y asalos hasta que puedas pelarlos bien y quitarles el corazón y las semillas, haciéndoles un corte a lo largo del Chile... Fríe la cebolla picada con la soja remojada,  la sal y un poco de cilantro... Mezclaló con el queso o el Tofu desmigado... Cierra bien el Chile para que no se salga el relleno y sí ves que se abre ponle un palillo... Monta claras y moja cada Chile en harina de trigo y en las claras montadas. Fríe los chiles y resérvalos... Por otro lado fríe el tomate crudo de lata con cebolla, ajo y un poco de sal (con muy poco aceite) y cuando este hecha como en 20 min triturala y ponla encima de cada Chile... Arriba del todo ponle un poco de crema agria si quieres... Puedes acompañar este rico Chile con arroz, tortillas de maíz... 

Granizado de sandía

Rica bebida para los días calurosos... Fácil de hacer y saludable... Sólo tienes que congelar sandía, cuando este congelada, bátela con más hielo y un poco de zumo de naranja... Quedara granizado y estará dulce y fresco... Una buena forma de comer fruta sin añadir azúcar...

Smoothie de frutos del bosque

Rico smoothie para el verano o cualquier momento... Es refrescante y muy nutritivo! Sólo lleva frutos del bosque congelados (arándanos, frambuesas, moras y fresas), zumo de naranja, hielo y un poco de azúcar... Bate todos los ingredientes y estará listo! 

San Jacobos vegetarianos

Por que no hacer unos san Jacobos pero vegetarianos! Aquí tenéis una rica receta! Sólo necesitas embutido vegetal, queso de lonchas, pan rallado, harina y huevo... Haz un Sandwiche con el embutido y el queso (dos lonchas de embutido fuera y en el medio la loncha de queso). Empana cada filete en harina, luego huevo batido con sal y pan rallado... Fríe cada filete en aceite y listo! Cómelo caliente que el queso estará derretido y más rico...