Crepes de queso y frambuesa

Estos crepés estas buenísimos! Y son muy fáciles de hacer... La masa solo lleva mantequilla, leche, harina, huevo, azúcar y una pizca de sal... El relleno es una mezcla de queso crema, con nata montada, azúcar y vainilla... La salsa de frambuesa lleva frambuesas, azúcar y un poco de agua... Estos crepes están riquísimos! Pero sí estas a dieta te aconsejo que no los comas...

Sopa rápida con huevo

Esta sopa es perfecta para los días que no tienes mucho tiempo para cocinar... Con el huevo que lleva, ya tienes la proteína completa que necesitas y con los fideos, los hidratos de carbono también necesarios... Sólo acompañas esta sopa con una ensalada y tendrás una comida perfecta y completa! Los ingredientes de esta sopa son un caldo de verduras o un caldo vegetal concentrado, un ajo aplastado para que suelte su sabor, una hoja de laurel, aceite de oliva, sal (si fuera necesaria), los fideos y el huevo batido, el cual se añade poco a poco a la sopa cuando ya esta hecha, mezclando para que se incorpore bien con toda la sopa y lo dejamos cocinar unos minutos hasta que el huevo este hecho... Pruébala que te encantara...

Quesadillas

Estas quesadillas son muy fáciles de hacer y además es una comida completa... Sólo lleva tortillas de harina de trigo, queso y cominos... también puedes añadirle carne vegetal, pero con el queso solo ya tienes la proteína completa que necesitas... Acompañé esta quesadilla con una ensalada de col y tomate... Aliñada con aceite de oliva, limón, ajo muy picadito, agua y sal. Una comida fácil y rápida para los días que no tienes mucho tiempo.

Humus con verduras crudas

El humus es un buen paté y Dip para comerlo con galletitas saladas, nachos o con verduras crudas como apio, zanahorias, brócoli, coliflor... Este humus lleba garbanzos, Tahini (crema de sésamo), ajo, zumo de limón, cominos, aceite de oliva y sal... Se bate todo hasta que queda un puré cremoso... Además es muy saludable, porque al tener garbanzos y sésamo estas comiendo proteína completa... Además de acompañarlo con verduras crudas llenas de vitaminas... Pruébalo! Es un buen aperitivo...

Compota de manzana

Es una crema fácil, rica y muy saludable... Puedes acompañarla encima de un pan, con crema de cacahuete, encima de tortitas, en un crep... O puedes comerla a cucharadas!... Sólo lleva manzana asada con canela, se hace un puré y listo! No lleva azúcar, así que pueden comerla los diabéticos... Pero queda dulce, ya que la manzana es dulce y la canela realza el dulzor de la manzana...

Huevos rellenos

Estos huevos quedan bien cuando tienes invitados, están buenos y encima es un plato completo por ser proteína completa, además de tener vegetales con la lechuga que tiene por debajo... Hay que cocer los huevos y sacarle la llema, picarla pequeña y mezclarla con aceitunas, almendra picada, salsa de tomate... Y lo que tu quieras ponerle... Se rellenan con esta mezcla y se cubren con mahonesa y más llema picada, pimientos asados, aceitunas... Lo que más te guste para decorarlos y que quede bonito y apetitoso... La mahonesa yo misma la hice pero sin huevo, así que es lactonesa y lleva aceite de girasol o canola, leche de soja, sal y un chorrito de zumo de limón... Sí quieres la receta de esta lactonesa escríbeme y te la mando. 

Envuelto de humus

Este es un plato rápido, fácil y muy rico... Puedes comerlo dentro de un pan de pita o en una tortilla de harina de trigo mexicana... El humus esta hecho con garbanzos, Tahini (crema de sésamo), ajo, zumo de limón, cominos, sal y aceite de oliva... Se hace un puré con estos ingredientes y listo!... Después también lleva una ensalada que tiene pepino, cebolla roja, cilantro, sal y yogurt natural sin azúcar... En la tortilla le puse el humus, encima la ensalada y por encima unas almendras tostadas para que le dieran un toque crujiente... Se envuelve haciendo un rollo y listo para comer! Es un plato completo, además de llevar hidratos de carbono y cereal con la tortilla, también lleva vitaminas con la ensalada y proteína completa con el garbanzo y el sésamo...