Guacamole "diferente"

Aquí tenéis otra forma de hacer un rico guacamole y además distinto... Esta receta me la enseño a hacer una buena amiga... Gracias Tania! Solo necesitas para hacerlo 2 aguacates grandes maduros pero muy verdes, zumo de 1/2 limón, 2 cucharadas de leche de soja, 1 cucharada de cebolla y un poco de sal. Tritura todos los ingredientes hasta que quede un puré cremoso. Puedes servirlo con nachos, galletas saladas, tostaditas, verduras crudas... Ya sabéis que la receta podéis encontrarla también en mi canal de YouTube y en www.comiendoveggie.com

Buen provecho! Y ya me contareis que tal os sale! 

Pinchos de melón y hierbabuena

Aquí tenéis una idea muy fácil de como hacer un postre fresco y perfecto para los niños y también adultos... Solo necesitas melón cortado en cuadrados o en bolitas, hojitas de hierbabuena y palitos de hacer pinchos. Pon en cada palito un trozo de melón, una hojita de hierbabuena... Y así todas las que quieras! Cómelo fresco! Será perfecto para un picnic, una fiesta, un cumpleaños... Recuerda que podrás ver el video de como hacerlos en mi canal de YouTube o en www.comiendoveggie.com

Sloopy joe vegetariano

Esta receta es muy fácil y saludable... En USA se comen mucho pero de carne, aunque algunas personas lo hacen con carne vegetal... En las montañas de Carolina del Norte comí este sloopy joe pero parecido y me dio la idea de crear mi propia versión! Solo necesitas 1-1/2 taza de lentejas cocidas, 1 taza de salsa de tomate, 1 taza de avellanas molidas y panes redondos tipo de hamburguesa. Para hacer la salsa de tomate solo tienes que freír 1-1/2 taza de tomate crudo triturado con una cucharadita de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de pimentón de la Vera y 1 cucharada de orégano seco. Cuando la salsa este cocinada y haya evaporado toda su agua tienes que mezclarla con las lentejas cocidas y las avellanas (o nueces, almendras...) y dejar la mezcla como si fuera carne picada pero unida. Recuerda quitar la miga del pan para que puedas poner mas relleno y estará listo tu sloopy joe! De verdad esta riquísimo y no parece que lleva lentejas! Pruébalo y recuerda que podrás ver el video de como hacerlo en mi canal de YouTube o en www.comiendoveggie.com

Crema de avellanas y cacao saludable

Si pruebas esta crema no querrás comprarla más! Es muy fácil de hacer, esta muy rica, pero además es perfecta para los niños y adultos porque es muy saludable! Solo necesitas para hacerla 1 taza de avellanas tostadas, 1 cucharada grande de cacao en polvo amargo sin azúcar y 1 cucharadita de miel o de sirope de arce (si pones sirope de arce quedará mas suave, con la miel queda mas dura). Solo tienes que triturar todos los ingredientes en un robot o procesadora hasta que quede como una cremita y estará lista! Riquísima! Recuerda que podrás ver el video de como hacerla en mi canal de YouTube... Suscríbete! 

Ensalada de pasta y Judias blancas

Aquí tenéis un plato completo para esos días calurosos de verano... Esta ensalada tiene proteina completa al tener legumbre y cereal... Los ingredientes para este plato son 1 taza de pasta integral, 1 taza de Judias blancas (alubias, frijoles), 1/2 taza de apio picado, 1/2 taza de cebolleta, 1/2 taza de albahaca fresca, 1/2 taza de pimientos rojos asados, 3 cucharadas de aceite de oliva, zumo de 1 limón y un poco de sal. Cocer la pasta y las Judias o comprarlas de bote ya cocidas. Dejarlo enfriar y mezclar con los demás ingredientes... Mañana comeré esta ensalada con mis amigos y seguro será un éxito! Y recuerda que podrás ver la receta paso a paso en mi canal de YouTube o en mis vídeos en mi web. 

Salsa mexicana "a mi estilo"

Ya no tienes excusa para hacer una rica salsa mexicana sin necesidad de comprarla! Además esta receta te sorprenderá lo rica que estáy lo fácil que es de hacer... Solo lleva 4 trazas de tomate crudo, 1 taza de cilantro, 1 taza de cebolla, 1 diente de ajo, 1/2-1 taza de pimiento verde, una pizca de sal y 1/2 cucharadita de pimentón dulce de la Vera. Tritura todos los ingredientes en una batidora o procesadora y tendrás lista tu salsa! Acompáñala de unos ricos nachos y buenos amigos! 

Piña colada saludable y sin azúcar

Aquí tenéis una idea de hacer una bebida refrescante para este verano pero muy saludable! Solo necesitas 1 L de leche de coco (ver video y receta "leche de coco") y 1/2 L de zumo de piña natural. También puedes ponerle hielo y decorarlo con piña fresca... Es un zumo muy tropical, natural y sobre todo riquisimo! Yo que tu lo hacia... Y recuerda que en YouTube podrás encontrar un video con la receta y el paso a paso de como hacerlo...