Sopa de lentejas provenzales

Siempre que hagas legumbres, tienes que hacerlas diferentes y darles sabores diferentes para no cansarte... Las lentejas puedes hacerlas con sabor a pimentón, o con cilantro, o con curry... Y por que no con hierbas provenzales (Romero, tomillo...)... Las lentejas que hice hoy llevan todas estas hierbas provenzales... además lleva lentejas, arroz integral, tomate, cebolla, apio, patata, ajo, laurel, aceite de oliva y sal... Se cuece todo y estará hecha la sopa... Riquísima para un día de frío acompañada de un buen pan... 

Chilaquiles con huevo

Los chilaquiles es un plato mexicano que a mi me encanta! Me gusta tanto que tengo unas cuantas versiones... La versión de hoy lleva huevo revuelto... Los ingredientes de este plato son, tortillas de maíz cortadas y tostadas, salsa, queso y el huevo revuelto... Primero tosté las tortillas... Luego hice la salsa que lleva tomate, cebolla, ajo y cilantro, puse todo en la batidora hasta que quedo como una salsa, la Frei en un poco de aceite y añadí las tortillas previamente tostadas y cortadas, el huevo revuelto y el queso... Es un plato diferente y una manera más de comer huevo.

Arepas de choclo (maíz fresco)

Una amiga colombiana me enseño hacer estas arepas... Ella tenía un molino, así que poníamos el maíz fresco, recién sacado de la mazorca y lo molíamos... Con esa pasta que salía hacíamos estas arepas... Como yo no tengo molino, aquí esta mi versión de esas arepas de maíz fresco! Llevan, maíz congelado, harina de trigo, azúcar, sal y queso... Trituro el maíz en la batidora con un poco de leche de soja si fuera necesario, luego lo mezclo con harina hasta que quede como una masa moldeable pero blandita, le pongo un poco de azúcar y sal... Cuando las frío en la sartén en un poco de aceite las dejo medio hechas, entonces las saco, las abro por la mitad y le pongo un trozo de queso... las vuelvo a poner en la sartén para que se terminen de hacer y se derrita el queso... Están riquísimas! Van por ti Jenny!

Fideos 10 minutos

Este plato estará terminado en exactamente 10 minutos! Es fácil, rico y como ves muy rápido! Como lleva fideos de trigo, que es un cereal y guisantes que es una legumbre, tendrá el plato proteína completa... Si además acompañas este plato con una ensalada, tendrás una comida perfecta! Este plato solo lleva fideos finos, ajo en láminas, guisantes congelados, caldo de verduras, aceite y sal. Fríes los fideos con el ajo en el aceite... cuando este dorado añades el caldo con los guisantes y un poco de sal... Dejalo cocer hasta que los fideos chupen el caldo y se levanten las puntas... Esta riquísimo! Y sobre todo es muy original!

Palomitas dulces

En Estados Unidos son muy típicas estas palomitas... En Navidad mucha gente las hace para regalar... Aunque son muy fáciles de hacer, también las venden pero son muy caras! Así que yo misma las hago... Sólo lleva palomitas, caramelo, chocolate negro, chocolate blanco y frutos secos... El caramelo lo hago quemando azúcar y añadiéndole nata líquida... y los chocolates solo los derrito y los pongo por encima de las palomitas y los frutos secos, junto con el caramelo y cuando se enfría se endurece... Están muy ricas y a los niños les encantan! Pero también te gustaran a ti!

Filetes de patata

Estos filetes de patata están hechos con sobras... Un día hice puré de patata y sobro bastante, así que al día siguiente le añadi queso rallado, harina y los frei en poco aceite en una sartén y este fue el resultado! Salieron riquísimos y sobre todo fueron muy fáciles de hacer... 

Mermelada de grosella negra

Esta mermelada es un poco agria pero esta muy rica! Además de llevar grosellas, lleva zumo de uva, canela, zumo de naranja y ralladura de naranja... Tienes que probarla porque esta muy rica y sobre todo es diferente!