Tortilla española sin huevo

Esta tortilla esta riquísima! Y lo más increíble es que no tiene huevo pero parece que sí lleva! Además tiene proteína completa igual que sí llevará huevo... Sólo lleva patatas, cebolla, Tofu, harina, aceite y sal... Muy pronto podrás encontrar esta receta en mi libro! Así que no te lo pierdas porque merece la pena... 

Postre de arándanos

Hacer un postre rico y rápido es muy fácil! Además no tienen por que ser todos los postres laboriosos y complicados... A veces los más fáciles pueden ser los más ricos... Este postre solo lleva arándanos, yogurt natural de soja o de vaca (el que tu prefieras), miel, vainilla y sésamo garrapiñado... Esta dulce y ese toque crujiente del sésamo le da un toque especial... 

Batido de fresa

Un batido rico, refrescante y muy nutritivo! En primavera, siempre mi madre nos hacia este batido! Este batido huele a mi infancia y a la primavera... En USA, yo viví en un lugar donde tu mismo cogías las fresas y en cuanto llegaba a mi casa me hacia este rico batido! Sólo lleva fresas, leche de soja y azúcar o miel... Tienes que hacerlo porque de verdad te encantara!

Frijoles mexicanos con arroz integral

No hay nada mejor que comer una buena comida mexicana casera... Estos frijoles son muy fáciles de hacer... sólo llevan frijoles pintos o judías pintas, cebolla, ajo, sal y aceite de oliva. Puse en remojo los frijoles toda la noche, luego los puse a cocer con agua, la cebolla, unos dientes de ajo, el aceite y la sal. Cuando ya estaban blandos los puse en la batidora hasta que quedaron como un puré muy cremoso... Son perfectos para acompañarlos con arroz, unas buenas tortillas de maíz mexicanas hechas en casa... Además, la combinación de frijol con arroz hacen la proteína completa que necesitas en tu dieta! Tienes un perfecto menú junto a una ensalada! 

Pan de chocolate

Puedes hacer panes de mil maneras! Dulces, salados, con frutos secos, con fruta fresca, con especias, con hiervas... Y por que no con chocolate? Este pan lleva huevos, leche de soja, aceite vegetal, sal, azúcar morena, levadura de pan, harina de trigo y trocitos de chocolate negro... Esta riquísimo! Tienes que hacerlo...

Escalivada

Hacer Escalivada es muy fácil y esta muy rica! Con pocos ingredientes la tendrás hecha... Sólo lleva berenjena, calabacín y pimiento rojo... El aliño llevara aceite de oliva, zumo de limón, agua, sal, ajo machacado y perejil... Corta las verduras en rodajas o tiras y ponlas en una fuente de cristal para hornear. Tápalas con papel de aluminio y mételas al horno durante 20 min a 180 C. Cuando pase este tiempo destapalo, ponle el aliño y hornealo destapado 20-30 min más. Es perfecto para acompañarlo con cous-cous o filetes de Tofu... Lo que más te guste! A disfrutar! 

Huevos al curry

Plato fácil pero muy rico! Sólo necesitas para este plato huevos cocidos, cebolla, tomante, curry, Garam Masala, caldo vegetal y yogurt natural sin azúcar. Fríes la cebolla en tiras y el tomate en trozos... cuando este blandito le añades el curry y el Garam Masala y lo fríes un poco, entonces añades el caldo y lo dejas cociendo un rato más... Al final le añades el yogurt natural y lo dejas cociendo como 5 minutos... En esa salsa le añades los huevos cocidos cortados por la mitad y listo! Perfecto para comerlo con arroz... En este caso yo lo comí con arroz basmati integral.